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商品情報

商品情報
正方形 銅製玉子焼き器 中村銅器
角七寸 (目安 玉子6~8個用)
■日本製■送料無料 ※IH非対応
≪中村銅器製作所≫
サイズ
鍋部分:約横215×縦215mm×深さ30mm
重量
約1180g
素材
銅(内側錫焼付け)
生産
日本製
その他
※ナベの内側の錫の焼付けも手作業で行っており、塗りムラ等も味としてお楽しみください。手作業ならではの錫焼付けの厚みは、単なるメッキとはひと味違います。
※こちらの商品は1つ1つ手作業で作成しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます。予め御了承下さい。

【ご注意事項】
※本来、中村銅器製作所は、その道具や素材の持つ特性を大事にして業務用/調理職人用の商品を製造しておりましたが、それらをご家庭向けに販売させて頂いておりますので化粧箱等は付属しておりません。
※磨きや仕上げ具合につきまして、銅は比較的柔らかい金属のため製造時についた小さな傷や指紋・酸化などが見られる場合がございます。使用するうちに必ずつくものですので、検品漏れではございません。
※画一的な工業製品には無い、四方の溶接・ヤスリ磨き跡、錫が外側についていたり塗りムラ等がございますが、職人がひとつひとつ創りだす手作りならではの証となりますのでご了承くださいませ。


商品情報
中村銅器製作所
正方形 銅製玉子焼き器
角七寸 玉子(目安 玉子6~8個用)


正方形の玉子焼き器は関東風とも呼ばれます。(長方形縦型は関西風と呼ばれます。)
一般のご家庭では長方形縦型の方が、巻き返し部分を焼く面積が大きく扱いやすいです。

優れた抗菌性・高い熱伝導率を誇る、プロ御用達の銅製たまご焼きフライパンです。銅板に厚みを持たせることで保温性が高くなっており、内側の面は純錫で焼きつけされております。ご使用後は、洗剤を使わずスポンジなどで水洗いし、油を馴染ませて保管して下さい。使い込むほど味わい深い、表情豊かな色合いに変化していきます。一生ものの道具として大切にご使用ください。

ずっしりと重厚感のある中村銅器製作所の玉子焼き器は、銅に厚みを持たせることで、蓄熱された余熱で調理できます。その伝導率の高さから、微細な火加減をそのまま伝えてくれます。
錫メッキではなく、錫を焼き付けているのが特徴。(焼き付けはメッキよりも厚く仕上がります。錫の融点は230度くらいですが、卵を焼くのに最適な温度は180度くらいなので調理中、錫が溶けて困ると言うことはありません。※鉄のフライパンと違い空焚きは厳禁です。)
★高温の溶けた錫を手作業で焼き付けておりますので、塗りムラ等がありますが、そのムラが油の馴染みをよくします。

※使い始めは、ナベを洗って乾かした後、ナベの7分目を目安に油を入れて火にかけ、弱火で4~5分煮てください。
(ナベから目を離さないよう注意!)こうする事で油がなじみ、焦げ付きにくくします。

※銅製 卵焼き器はIH非対応です。
《IH調理器の方 オススメ》
◆FDSTYLE 鉄の卵焼きフライパン
◆FDSTYLE 浅型 20cm タイプ 鉄のフライパン
◆FDSTYLE 浅型 24cmタイプ 鉄のフライパン
◆FDSTYLE 浅型 26cm タイプ 鉄のフライパン
◆FDSTYLE 深型 24cm タイプ 鉄のフライパン

【製造:中村銅製作所】

大正初期に創業、創業80年を迎える老舗工房「中村銅器製作所」
今もなお昔ながらの手法で職人がひとつひとつ丁寧に作り上げる、こだわりの調理道具です。

薀蓄
◆薀蓄
玉子焼き(Japanese Omelette)
溶いた鶏卵を調理器具で焼きながら巻いて筒状にした日本料理(和食)。弁当の定番の惣菜であり、家庭料理の一つで日本独特の調理法である。「厚焼き卵」とも呼ばれる。、砂糖を多用した甘いもの、軽い塩味のものなどが一般的である。味付けには醤油、出汁、砂糖やみりんの他、めんつゆなどが用いられる。応用料理にはホウレン草や人参、、明太子や桜海老、しらす干しを入れたもの、うなぎを入れて巻く「う巻き」など多様なものがある。寿司店では、玉子焼きを上手に焼き上げられなければ一端の職人として扱われないという伝統があり、通はまず玉子焼きを注文するとされたことも。

◆【銅鍋の特徴】
熱伝導が極めて高く、素早く均等に熱が伝わります。中火以下の調理が基本です。
※酸、塩素に弱いので、調理済みの料理を長時間鍋の中に入れておくことは避けてください。
※空焚きは絶対しないでください。(錫の溶けだしの原因となります。)
※内側(銀色の錫の部分)はたわし・クレンザー・金属製の器具をご使用にならないでください。
箸や木べらなどをご使用ください。
◆【銅の経年変化について】
使えば使うほど、銅の色味が濃くなってくる、これは道具を使いこなし腕が上がっている証といえるかも知れません。
※2018年11月1日より価格改定となっております
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極主夫道/おおのこうすけ 初めて恋をした日に読む話/持田あき コレットは死ぬことにした/幸村アルト リビングの松永さん/岩下慶子 強くてニューサーガ/原作:阿部正行 漫画:三浦純 舞妓さんちのまかないさん/小山愛子
アサシン クリード チャイナ/原作:ユービーアイ ソフト 作画:,倉田三ノ路 シャドーハウス/ソウマトウ 生残賭博(フルカラー)/COMIC:Yansae STORY:タルチョー のの子さんの彼女くん♂/蜂若丸 現実主義勇者の王国再建記/漫画:上田悟司 原作:どぜう丸 キャラクター原案:冬ゆき
かめばかむほど甘くなる/ヒナチなお 佐々木と宮野/春園ショウ 勿論、慰謝料請求いたします!/漫画:無糖党 原作:soy キャラクター原案:m/g 組長娘と世話係/つきや ルベリア王国物語/漫画:螢子 原作:紫音

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有機ミートソース 一部地域除 すぐにお召し上がり下さい 化学調味料を使用していないので 送料込 光食品※説明文は単品の内容です 有機たまねぎ 日本 直射日光 内容等予告なく変更する場合がございます 電子レンジで温める場合500Wの場合は1分30秒 脂質:1.4g 袋を取り出す際に熱湯がパウチにそって一度に流出することがありますので火傷をしないように十分ご注意下さい 2-3分沸騰させて温めて下さい オムレツ グラタンやラザニア 卵焼き器 オムライス 玉子焼き器 コトコト煮込み 加熱時間は 有機牛肉 140g 関東風 有機トマトペースト 料理の素 必ず深めの皿に移し替えてラップをかけて温めて下さい 野菜 お好みで 商品区分:有機JAS認定 パセリやバジル 香辛料 注意事項 クセがない 有機オリーブオイル 素材本来の味を生かしたミートソースです フード コロッケ 召し上がり方 パッケージ HIKARI 香辛料も少し抑えて たんぱく質:3.5g 栄養成分 化学調味料を使用せず ※袋のフチ等で手を切らないようにご注意下さい 中村銅器製作所 ワインなどを使用せず ガス火 発売元 600Wの場合は1分 パスタソース 銅 大豆 ※沸騰後 お湯で温める場合レトルトパウチの封を切らずに チーズなどを加えていただくと味に深みが増します 化学調味料 小麦 パウチのまま電子レンジで加熱しないで下さい 保存料 有機トマト トマトベースのベーシックな味に仕上げました 有機ミートソースの商品詳細 有機にんじん 品名 日本製 1袋 ばれいしょでんぷん カレー ミートパイなどのソースとしてもお使いいただけます 炭水化物:16.5g パスタだけでなく 素材そのままの味を生かした有機ミートソース 熱くなった具やソースがはねることがありますのでご注意下さい 有機トマトケチャップ 着色料 プロも愛用 開封前は直射日光を避け 老舗の工房《中村銅器製作所》卵焼き専用フライパン ミートソース エネルギー:92kcal 涼しいところに保管してください 445円 角七寸 有機にんにく 調味料 保存方法 2コセット 熱湯の中に入れ りんごを含む 増粘剤は使用していません 送料無料 有機ミートソースの原材料 高温多湿を避けて保存して下さい 正方形 食塩相当量:2.6g 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モニター環境により実際のものと素材感 完全監修のメンズインナーです 693円 メンズ 弾力 フロント部分はフルシームで立体的に縫製されており 薄手の生地にストライプ状の透かしを入れたシースルービキニです フルバック 中村銅器製作所 速乾性があり 縫い目はフロントのみ というお客様の声を掛け合わせて作った 品質タグのチクチクした感触が気にならない様に 日本製 ※不良品 ガス火 日本企画 サイドシームレス プロも愛用 快適な着用感です ■当商品は衛生管理上の理由によりご着用の有無にかかわらず 予めご了承くださいますようお願い申し上げます
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